青い日記帳

作ってみました♪ お砂糖もバターも入ってないのでえらいヘルシーです 携帯で撮ってます なのに甘くって、薄味好みのわたくしは濃い目に淹れた緑茶と食べました 渋めの紅茶とも合うと思います ココアを入れないで作ると甘さが抑えられるのかな？ なんにしてもココア＆ヨーグルトが入っているので、便秘解消にオススメ レシピ載せておきますね 材料 ホットケーキミックス１袋（２００ｇ） 卵１個（約５０ｇ） ヨーグルト... 続きを読む

料理用語 「少々」は、親指・人差し指で2本つまむ量が目安。小さじ1/4くらい。 「適量」は、その場に適した量を必ず入れること。少しずつ入れて、加減をする。 ちなみに 「ひとつまみ」は、親指・人差し指・中指3本ででつまむ量が目安。小さじ1/2くらい。 「適宜」は、その人のお好みですので、加えても加えなくてもいい。 ちなみに １カップ・・・２００cc 大さじ１・・・１５ｍｌ（cc） 小さじ１・・・５ｍ... 続きを読む

マーボー豆腐 陳健一さんのレシピ。まじおいしー。 これを知ってから丸美屋のは買わなくなりました( ･∀･)ﾉ 調味料さえ揃えればいつでも美味しく作れます。 あらかじめ調味料を器に合わせておくとすーごくカンタン！ マーボー豆腐 １５分：２９５キロカロリー 材料（４人分） 豚挽き肉：８０g 木綿豆腐：２丁 おろしにんにく：小さじ１ トウチ：小さじ１ トウバンジャン：大さじ１ テンメンジャン：大さじ１／... 続きを読む

やばいくらいカンタンなスコーンの作り方 〇材料 ・ホットケーキミックス200ｇ ・卵一個 ・バター30ｇ …これだけ。 〇作り方 １、スーパーにある透明なビニール袋に材料を全て入れる。 ２、こねる。 ３、ひらべったくしたものを切り分けて、オーブンの天板に並べる。 ４、180度で15分焼く。 …おしまい。 食べる時に生クリームを７～８分立てしたものや、クロテッドクリーム（売ってます）、ジャムなどをつ... 続きを読む

よく作るオリジナルパスタです。フリーページの「レシピ」　にのせています。 簡単なので「きのこパスタ」「豚肉のしょうが焼きパスタ」をよく作ります。 昨夜は「きのこパスタ」のレシピに「豚バラ肉」をプラスして作り、 味付けのあとお肉だけ取り除いて翌日（今日）に食べました。 １回で２メニュー。究極の手抜き。＾＾； 作り方は「レシピ」にあるので割愛。照らし合わせてお楽しみください←鬼 具をフライパンで炒めな... 続きを読む

じゃがいもって必ず家に置いてある野菜のうちのひとつかも･･･。 マッシュポテト（ポテトサラダ） ・じゃがいも（男爵でもメークインでもお好みの種類で） ・マヨネーズ ・塩・こしょう（粗引きやハーブ入りのものがお薦め） ※お好みで牛乳や生クリーム：両方を少しずつ入れるのがお薦め １　ジャガイモを皮付きのまま水からゆでる。（電子レンジでもＯＫ） ２　熱いうちに皮をむき、（手ぬぐいやフキンなどでむく）裏ご... 続きを読む

私は長いものが好きだ。そして食感のいいものも。 そば、ラーメン、イタリアン（みかづき）、パスタそして春雨☆ 春雨の口あたりはとても繊細なので、その食感を生かしたメニューをいろいろと考案するのも大事。 何かを猛烈に食べたくなる「食欲大魔神」が降臨している時には、食欲を満足させ、かつ太る心配なく存分に大魔神を満たせるように春雨を使ったメニューを作ることが多い。 ル･クルーゼの24ｃｍの鍋いっぱいにつく... 続きを読む

秘密のレシピ ☆胃痛対策用ハーブティー ニールズヤードのハーブティーをブレンド。忙しい方や病院嫌いの方、薬はちょっと･･という方に。 ・カモミール（これはニールズヤードのではないです） ・リコリス（これはニールズヤードのではないです） ・メドスイート 以上の３種を混ぜてお湯を注いで飲む。 ☆様々な心の状態におすすめのハーブエッセンスいろいろ ニールズヤード　ヒーリング この通りにやると性格改善とか... 続きを読む

最近お気に入りのレシピ。 まるでピーナツバターのようなお味。（見た目も近い？） ナッツを食べると吹き出物が出るので避けていたピーナツバター。 ここでそのお味に出会えるとは♪ お正月にお餅を食べて、残っていたきなこが活躍できて嬉しい☆ ************************************************************************** きなこトースト ... 続きを読む

※レシピの手順に追加（6/30夜）→パスタを茹でるお湯にはちょっと大目にお塩を入れる。（大１～２くらい） レシピ「豚肉のしょうが焼きパスタ」と「きのこパスタ」を。 この二つのレシピは完全オリジナルです。 昔このメニューを美味しいお店で食べて、その味に近づけるように試行錯誤して作りました。 その頃はまだお店の人に質問とかできなかったんですよ。ハハハ･･･。 すごくカンタンでいいかげんなレシピです＾＾... 続きを読む

私は自他ともに認める食いしん坊。 今日なんの気なしにファイルをチェックしていたら、こんなの発見。 「クロックムッシュの作り方 鍋にバターを多めに溶かし、火からおろして小麦粉を入れて混ぜ合わせる。 牛乳を入れて混ぜる（火にはかけない）。 塩胡椒して、混ぜながら弱火にかけて、とろりとしたらソースはできあがり。 パンに塗り、ベーコンをのせ、グリュイエールチーズをのせて180度のオーブンで15分焼く。」 ... 続きを読む

昨日作った煮玉子。カレーのつけあわせにゆで卵を作り、時間があったので、煮汁も作った。 ５個しか作らなかったが、美味しくできていた。もっと作っときゃよかった。 ＜レシピ＞ゆで卵をつくり、なべで煮汁と３分煮込み、あとは煮汁につけたまま冷やすだけ。 煮汁＝酒・しょうゆ・砂糖・オイスターソース・ウェイパー（orナンプラ ー） ※冷蔵庫で４～５日は持つらしい。私はその前に食べちゃうけど＾＾； 詳細はこち... 続きを読む